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肉罐制品加工生产流水线、设备、工艺流程

    肉罐制品有有鸡肉制品猪肉制品等,其生产根据原料不同可用肉糜或整块肉。

    鸡肉糜由冷冻鸡骨架缓化进行骨肉分离,碎骨可用作饲料等,脆骨鸡油碎肉等可以装盘或装袋,用以生产,或冷冻待生产需用。

    肉罐制品则是用肉糜或碎肉斩拌添加辅料,灌肠扎线蒸煮冷却包装。

    可能会用到的设备有冻肉切块机冻肉绞肉机、骨肉分离机、斩拌机、灌肠机、扎线机、扎线机、夹层锅等。

    根据原料的不同,所用设备也有区别,根据产量不同来选用相应型号的设备。

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